Visión sistémica elaboración de pan

enero 10, 2023

Visión sistémica de elaboración de pan

Input Insumos

Elementos

Mesa de trabajo.

Batidora.

Moldes.

Cucharas de madera.

Cernidores.

Horno eléctrico o de gas.

Refrigerador.

Platos, cucharas, cuchillos.

Procedimientos: algoritmos

En la mayoría de los panes hay un procedimiento común:

1. Integrar los ingredientes secos formar un volcán.

2. Poner en medio la levadura y mezclar con agua o con leche.

3. Amasar hasta que se haga una bolita manejable.

4. Dejar reposar.

A partir de aquí cada pan requiere un proceso específico para darle forma.

Después se procede a hornear, cada pan tiene una duración diferente.

Se le da terminado.

Output: panes, pasteles.

Bisquets.

Rosca de Reyes.

Pizza.

Pan para hotdog.

Bolillo.

Pan de muerto.

Conchas.

Panqué de plátano.

¡Atención!

Omar Tinajero Morales es licenciado en etnohistoria por la ENAH; Maestro en Estudios Regionales por el Instituto Mora y estudió el doctorado en Geografía por la UNAM. Está certificado en Marketing Digital por Google; en Comercio Electrónico por EOI y diplomado en Integridad Web y en Gestión de Ambientes Virtuales de Aprendizaje por la Fundación Carlos Slim.

Consultor y asesor en Marketing de Contenido aplicado al Turismo y al desarrollo Pyme. Puedes contactar con él en las siguientes plataformas digitales, haz clic en los iconos: